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L'étymologie du mot "Azyme" vient du grec "a-zumè".
Le "a" privatif veut dire "sans" et "zumè" signifie "levain".
Le Pain Azyme est donc un pain composé exclusivement
de farines de froment et d'eau, sans levure.

Technologie de pointe, sécurité et hygiène optimale, 3 idées-force pour vous offrir un Pain Azyme authentique et naturel. C'est avec la plus grande fidélité que nous reproduisons les procédés de fabrication de ce qui est l'un des pains les plus anciens de l'humanité. Le Pain Azyme remonte au temps des Hébreux. Lors de la sortie d'Egypte, qui se fit dans la précipitation, les Hébreux durent cuire leur pain sans avoir le temps de le faire lever. C'est ainsi qu'est apparu le Pain Azyme.
Le Pain Azyme, découvert par ceux qui allaient, 40 ans durant, errer dans le désert du Sinaï, satisfait depuis l'Antiquité à une exigence primaire : se nourrir.
Digeste, léger et croustillant, le Pain Azyme peut aussi constituer la base de plats simples et nourrissants. Il trouve sa place partout et se conserve longtemps. Avec nos Pains Azymes biologiques, redécouvrez le parfum et la saveur d'une tradition très ancienne, puisque dans l'Antiquité, le blé était "naturellement" biologique